１. はじめに

琉球文化財研究室では、沖縄県立博物館・美術館、伊是名村、沖縄県より文化財の修理・復元、普及・保存・継承に関する３件の業務を受託した。

２．沖縄県立博物館・美術館：「琉球王国文化遺産集積・再興事業製作業務」

１）業務内容

本業務は沖縄県立博物館・美術館より、当財団と株式会社国建の共同企業体で業務を受託した。
本業務は、近代化や戦争などによって失った琉球王国時代から継承されてきた有形・無形の文化遺産に関わる学術的知見や科学分析等の情報集積をするとともに、これら文化遺産の８つの手わざ（絵画・木彫・石彫・漆芸・陶芸・染織・金工・三線）を現代の最高水準の手わざで復元を行い、王国文化の発信によりブランディングを確立し沖縄県の文化観光資源に資することを目的としている。平成30年度は8分野35件の復元製作を行った。

２）復元製作概要

(1)絵画
「孔子及び四聖像」「四季翎毛花卉図巻」の2件製作を行った。
(2)木彫
「円覚寺仁王像」「朱漆巴紋牡丹沈金透彫足付盆」の2件の製作を行った。
(3)石彫
「龍淵橋高欄羽目」の製作を行った。
(4)漆芸
「朱漆巴紋沈金大御供飯」「黒漆雲龍螺鈿東道盆」の2件の製作を行った。
(5)染織
「芭蕉桃色地経緯絽織衣裳」「木綿紺格子に緯浮花織衣裳（裏）木綿黄色地紅型」など15件の製作を行った。
(6)陶芸
「擬宝珠型丁字風炉」「面取網代文三彩抱瓶」など5件の試作製作を行った。
(7)金工
「三御飾 金盃」「御玉貫」「千代金丸」など3件の製作を行った。
(8)三線
「江戸与那」「盛嶋開鐘」など5件の製作を行った。

３．伊是名村：「銘苅家・名嘉家旧蔵品修復復元業務」

１）業務内容

本業務は、琉球国王の出身地である伊是名村に所在する伝承文化財の調査を行い、文化財の状態を確認し保存修復を行う。現在も祭祀儀礼等で使用されている資料は複製製作を行い、伝統的な祭祀儀礼の実施に支障の無いようにしながら、原資料は適切に保管することを目的とする。保存措置を行った文化財に関しては、資料館での展示公開・島外での伊是名村及び地域の文化財の紹介等の取組みに活用して、現在に伝来する伊是名村の琉球王国時代の特異な文化財をＰＲして観光振興に寄与することも目的とする。
平成30年度は漆芸・古文書・金工・陶芸の4分野で修復、複製製作を行った。

２）修復・複製製作概要

(1)漆芸
4件の修理・復元を行った。修復は現状保存修理を原則として行った。修復及び復元は琉球漆工藝舎の土井氏に依頼した。
(2)古文書
3件の修復を行った。本紙の欠失虫害欠損箇所に同質の紙で補修を施すなどの修復を行った。また繊維組成試験も修復に併せて行った。修復は石川堂の當間氏に依頼し、繊維組成試験は高知県立紙産業技術センターに依頼した。
(3)金工
2件の複製製作を行った。複製製作は金細工まつの上原氏と京都府の山崎蠟型工芸に依頼した。
(4)陶芸
5件本製作を行った。製作は沖縄陶磁器研究会の山田氏に依頼した。

４．沖縄県文化振興課：「平成30年度　沖縄食文化保存・普及･継承事業」

１）業務の目的・内容

本事業は沖縄県文化観光スポーツ部文化振興課より、丸正印刷株式会社と当財団の共同企業体で業務を受託した。
沖縄県では平成28年度に策定した「沖縄の伝統的な食文化の普及推進計画（沖縄食文化創生プロジェクト）」において、伝統的な食文化を食育等様々な関連する取組と連携し、保存･普及･継承を推進している。平成30年度は同計画に基づき伝統的な食文化の担い手として普及啓発活動を行う人材を育成するため、前年度に引き続き「琉球料理担い手育成講座」を実施する。それとともに琉球料理伝承人を活用し普及継承に取り組む。また、沖縄の伝統的な食文化について県民が誇りや愛情を持つとともに、観光資源としての活用を図るためブランディングを行う。

２）実施概要

(1)「沖縄食文化保存・普及・継承事業検討委員会」の設置・運営
全3回実施。事業内容に応じた有識者等で構成される委員会を設置し、「沖縄の伝統的な食文化普及推進計画」に基づく施策展開について事業の状況を確認しつつ検討を行った。
(2)伝統的な食文化のブランディング
キャッチコピー、ロゴマーク、伝統的な食文化の魅力を効果的にPRできるコンテンツを作成し、食に関するイベント等と連携した普及啓発活動を行った。
(3)「琉球料理担い手育成講座」の実施
平成31年1月23日（水）～25日（金）、1月30日（水）～2月1日（金）、沖縄ガスショールームにて育成講座を開催した。選考された24名が修了し、琉球料理伝承人二期生として認証された。また、講座実施のためワーキングチームを設置し、内容の検討等を行った。
座学講座では琉球文化財研究室の職員が「琉球漆器」、「風俗・習慣」の各講座を担当し、調理実習のうち一部については株式会社琉球食文化研究所（琉球料理「美榮」）の古波藏德子氏に講師を依頼した。
(4)琉球料理伝承人の活用
前年度沖縄県が認証した琉球料理伝承人の活用を図り、全10回の出前講座を企画し、9回実施した。
(5)ホームページの開設・運用・保守
沖縄の伝統的な食文化を発信する専用サイトを構築し、供用した。
(6)平成29年度沖縄食文化保存･普及･継承事業で作成したガイドブックの増刷及び配布業務
過年度の仕様を基に、画像やロゴマーク、キャッチコピーの差し替え、年表の加筆修正を行った。

５．外部評価委員会コメント

沖縄県立博物館・美術館発注「琉球王国文化遺産集積・再興事業製作業務」及び伊是名村発注「銘苅家・名嘉家旧蔵品修復復元業務」について、財団がその蓄積した成果を外部事業に応用する画期的なプロジェクトであり、社会貢献の面で高く評価できる。（高良顧問）
沖縄県文化振興課発注「平成30年度　沖縄食文化保存・普及･継承事業」について、財団側で講師を務めることは研究成果を広く伝える良い機会である。伝承人への調理指導に「美栄」のスタッフが関わることにより、伝統の琉球料理の普及につながると思う。今後は琉球料理とは何かを定義し、守るべき技法や食材、作法その他を指摘しながらも、新しい琉球料理の発展も目指すべきだと思う。（西大顧問：フィニシングスクール 西大学院 学院長）
琉球料理離れが進む中で推進されている沖縄県の「沖縄食文化創生プロジェクト」に関連する「平成30年度　沖縄食文化保存・普及･継承事業」を受託したことにより、県の目指す目的に寄与するだけでなく、食文化・観光振興にも寄与できることは高く評価できる。（安次富顧問：安次富順子食文化研究所 所長）

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*1琉球文化財研究室